“十四五”全國農機化發展規劃解讀二：如何推動農產品初加工機械化全面發展？
【農機網 熱點關注】 近日，農業農村部發布了《“十四五”全國農業機械化發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，文件一出，立刻引起了農機行業的熱議。針對規劃內容，上期本網針對“大力發展經濟作物生產機械化”做了分析討論(點擊查看詳情)。本期將探討規劃中“推進農產品初加工機械化”這章內容。
農產品加工業是國民經濟基礎性和保障民生的重要支柱產業。大力發展農產品加工業不僅能促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，同時對鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接、加快農業農村現代化進程有著重要作用。此前，《國務院關于加快推進農業機械化和農機裝備產業轉型升級的指導意見》中明確，到2025年農產品初加工機械化率總體要達到50%左右。但據數據統計，截至2020年，全國農產品初加工機械化水平為39.2%，總體水平較低。
可見，我國農產品初加工機械化整體還處在初級階段，與實際需求相比存在較大的差距，同時還存在部分突出問題。如農產品初加工機械化發展不平衡不充分問題依然突出。相比全國農作物耕種收71%的機械化率，初加工的機械化水平還有30個百分點的差距，同時不同環節、不同品種、不同區域間發展也很不平衡。此外，一些環節“無機可用”“無好機用”問題依然突出。部分環節初加工裝備存在短板弱項甚至空白，例如花生的烘干、果蔬的采后整理等缺少適用裝備，初加工設施簡陋、方法原始、工藝落后，低水平重復和同質化的現象較為普遍，耗能高、效率低、自動化程度低、初加工品質差等問題還不同程度存在。最后，農產品初加工機械推廣應用力度不夠。部分地區對農產品初加工機械化推廣工作研究不多、著力不夠，產學研推用一體化機制亟待健全完善等。
針對我國農產品初加工業發展現狀，《規劃》明確提出要積極推進農產品初加工機械化，推進綠色高效農產品初加工機械裝備研發應用，加強農產品初加工機械化體系建設。以農產品初加工重要環節和空白領域為重點，推動快速預冷、節能干燥、綠色儲藏、低溫壓榨、高效去皮脫殼、清潔分等分級及畜禽屠宰、冷鏈物流等關鍵技術與裝備研發制造。圍繞果蔬、畜禽、水產品等鮮活農產品保質增值，發展預冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、分割、包裝等初加工機械。圍繞糧食、油料、棉花等耐儲農產品減損增效，發展脫殼、清選、烘干、儲藏和膨化保鮮等初加工機械。圍繞雜糧、茶葉、中藥材等特色農產品開發做強，發展碾磨粉碎、混合調制、切分干制、理條成型、精選分級等初加工機械。
農產品初加工全程機械化方面，《規劃》指出，探索示范成套裝備與配套設施集成一體化發展，提升農產品初加工工程化水平。探索發展“互聯網+初加工機械化”，推動農產品初加工重點環節裝備應用實時信息采集和智能管控系統，鼓勵生產主體進行設施與裝備物聯化、智能化升級改造，推進農產品初加工機械化與信息化、智能化融合發展。制定健全農產品初加工機械與成套裝備技術標準，加強技術設施設備篩選評價，提升試驗鑒定能力，加快推廣應用。大力推進農產品初加工機械社會化服務，積極探索發展農產品初加工生產托管、訂單作業、承包服務等新模式、新業態。緊盯脫貧地區特色農產品提質減損增效，突出就地就近，推動建立分區域、分產業、分規模的農產品初加工適配裝備體系和技術服務模式，助力鞏固拓展脫貧攻堅成果。
部分資料來源：農業農村部
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