解讀：2021年山東畜牧業生產穩步增長
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2021年全省經濟社會發展情況解讀
山東省統計局 國家統計局山東調查總隊
2022年1月26日
解讀：2021年山東畜牧業生產穩步增長
2021年，山東畜牧業生產實現“十四五”良好開局，生豬產能已恢復至非洲豬瘟疫情前水平，牛羊生產基本平穩，家禽生產穩中有增。全年豬牛羊禽肉產量815.1萬噸，比上年增加93.3萬噸，增長12.9%。
一、生豬產能已基本恢復
生豬養殖規模慣性擴張，產能持續釋放。2021年末，山東生豬存欄3151.0萬頭，比上年末增加217.1萬頭，同比增長7.4%。其中，能繁殖母豬存欄289.1萬頭，同比下降7.0%。2021年，山東生豬出欄4401.7萬頭，比上年增加1057.0萬頭，增長31.6%。全年豬肉產量355.9萬噸，比上年增加84.9萬噸，增長31.3%。
二、牛羊生產總體穩定
2021年末，山東牛存欄279.8萬頭，比上年同期增長0.4%。全年牛出欄280.0萬頭，同比增長1.6%；牛肉產量61.3萬噸，增長2.7%；牛奶產量288.3萬噸，增長19.4%。2021年末，山東羊存欄1466.4萬只，比上年同期下降2.4%。全年羊出欄2373.4萬只，同比下降4.7%；羊肉產量33.0萬噸，下降3.0%。
三、家禽生產穩中有增
2021年末，山東家禽存欄8.46億只，比上年同期增長1.1%。其中，肉雞存欄4.52億只，增長3.6%。全年家禽出欄26.35億只，同比增長4.3%；禽肉產量364.9萬噸，增長2.2%；禽蛋產量455.4萬噸，下降5.3%。
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