金秋蟹味美 機械助豐收
【農機網 地方農機】金秋送爽，蟹味飄香。在江蘇省淮安市漕運鎮的領湖螃蟹養殖基地，500畝蟹塘碧波蕩漾，一只只肥美的螃蟹新鮮出籠，蟹農的臉上洋溢著豐收的喜悅，匯成了一幅鄉村振興的和美畫卷。
一大早，在領湖螃蟹養殖基地記者看到，基地負責人張廣逸正在蟹塘里忙著采捕螃蟹。一籠籠活蹦亂跳的大閘蟹，帶著翻騰的水花，被拖上船頭，進行包裝銷售。領湖螃蟹養殖基地負責人張廣逸說：“這個訂單大概是30個件，發往是廣州、四川宜賓、甘肅還有就是南京的客戶，30個件，每個包裝是10只。我發的話分為兩個快遞，一個是郵政的EMS，還有就是順豐冷鏈，每天大概在200份左右。”
據介紹，今年受夏季持續高溫影響，大閘蟹推遲上市。領湖螃蟹養殖基地是從國慶前后開始采捕，由于塘口管理到位，盡管今年上市時間遲了，但是品質卻沒有下降，部分塘口反而產量、質量比往年更好，蟹塘的公蟹均重4、5兩，母蟹均重3、4兩，長勢非常喜人。自開捕以來，領湖螃蟹養殖基地產銷兩旺，目前已經售出5萬多斤。張廣逸說：“目前來說，我們銷量還是可以的，從專賣店還有塘口直發，已經銷售了16000多份，比去年同期的話，還增長了一些。我們第一批馬上在這個月底結束，然后第二批從元旦開始。”
記者注意到，與往年不同的是，今年基地在區農業農村部門的指導下，引進了一種集多重捆綁裝置、轉動裝置于一體的大閘蟹捆扎機，可以實現“十字型”的捆扎，十分便捷高效。張廣逸介紹，新鮮活潑的大閘蟹對人工捆扎造成不小的困難，在碼爪、按鉗、棉線打圈等捆扎工序中，即使是熟練工也要時刻小心被蟹鉗夾住，還要謹防它們逃脫。張廣逸說：“優點就是省時省人工，這個是主要的，假如說只要一個人操作不間斷的一直在捆扎，冬天來的時候， 捆扎有水嘛，肯定凍手，像這個就不用，直接你就往上面放就可以了，效率，人工平均的話，我大概核算了一下在280個左右一小時，然后機器捆扎的話，在350左右，效率還是挺好的。”區農機化推廣中心副主任楊衛新說“近年來，人員用工在農村這邊是越來越難，我們養殖戶這邊，他們需要用工的時候，都特別難找，我們機械化，機械換人的優勢對我們農業生產的幫助，尤其凸顯。我們看到的這個螃蟹捆扎機，它從2.5兩到5.5兩，它都是電腦操作，自動的液晶顯示屏，點點點就可以操作了，非常簡便，而且廠家也會在后續的升級換代上跟蹤服務。”
養殖大閘蟹多年，張廣逸告訴記者，區農業農村部門對基地的幫助很大，特別是推廣“三品一標”工作，即品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產。目前，基地已經全面實施綠色生態養殖。今年8月份，基地申報的“領湖大閘蟹”，還通過中國綠色食品發展中心審核，被認定為綠色食品。 張廣逸說：“民以食為天，而且健康、食品安全是重中之重，都提出來了，所以我們就有這種想法，把大閘蟹作為綠色食品養殖，到時候養殖好了來推向市場，人家一看，大閘蟹綠色的首次見見，人家肯定是，消費者肯定都紛紛來購買綠色食品。”
農業的根本出路在于機械化。據了解，今年來，區農業農村部門在鞏固推進主要農作物生產全程機械化的基礎上，創新思路，在水產養殖業大力推廣特色農機新裝備、新技術，推動農機裝備產業和農業機械化向全程全面高質高效轉型升級，為全面實現農業農村現代化提供物質裝備和技術支撐。 楊衛新說：“今年我們在漕運鎮推廣螃蟹捆扎機一共四個點，希望他們在投入使用的同時，組織農戶進行培訓觀摩。在我們漕運鎮這個水面比較大的示范基地、示范園區，機械化程度能得到一個迅猛的提高，讓更多的老百姓能夠通過機械化的使用，省工、節本，享受我們政府惠農政策，農機新技術給他們帶來的更多實惠。”
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