胡麻與菜籽機械化榨油賦能鄉村振興
———小農經濟新動能
【農機網 地方農機】 在鄉村振興戰略的推動下，小農經濟正在成為農村經濟發展的重要組成部分。然而，由于小農經濟主體分散、規模較小，其在農產品加工，特別是油料作物的榨油環節上面臨諸多挑戰。胡麻、大豆、菜籽等油料作物在山西省古交市廣泛種植，但傳統的榨油方式多以手工或簡單機械為主，出油率低，且油品質量不穩定。由于缺乏現代化的加工技術和設備、加工方式落后，產品在質量和品牌上難以與大規模工業化生產的油品競爭，市場占有率低，銷售渠道單一。這不僅影響了小農經濟的可持續發展，也阻礙了鄉村振興目標的實現。
為了解決這些問題，推動小農經濟的發展，古交市農業機械發展中心通過2023年農產品高標準初加工項目建設，補齊機械化榨油初加工短板，配齊油料精煉加工裝備，不斷強化加工流程及技術優勢。目前，古交市福沃農機合作社機械化榨油裝備出油可達國家二級標準食用油。
該工藝流程首先對胡麻或菜籽進行40分鐘的炒制，以提高出油率。經過初步榨油提取第一階段的食用油，再進行二次榨油得到第二階段的食用油，此階段的油品含有少量殘渣。經過一晚靜置和8小時的精煉處理，最終得到高純度的精煉油。加工過程中損耗約為2-3斤。整體上，項目實現了32.5%的出油率和65%的殘渣利用率，損耗比為2.5%。項目還充分利用了生產過程中產生的殘渣，將其作為肥料和飼料，進一步促進了農業的可持續發展。這一資源循環利用不僅減少了浪費，還提升了農民的經濟收益，帶動了小農經濟的發展。通過引入新技術，古交市不僅發展了油料作物加工環節的新質生產力，還為鄉村振興注入了強勁新動能。
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