農機網
詳細介紹
奇味養生雞是本公司新推出的一款產品，改變了原老式爆米花機的加工工藝，奇味養生雞小吃車結合中國人飲食習慣、自動轉烤于一體的多功能美食車.巧妙利用老式爆米花機爆破原理，把生肉放入大炮內，均勻高溫加熱，當大炮氣壓增至5個大氣壓時，肉類被高壓壓迫，肉的纖維、營養物質被充分擠出。在排氣閥放氣后，被壓迫的肉瞬間釋放，骨肉更加松軟，吃起來味道奇特。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強力、強身壯體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
5風味特點
炒雞味，入口酥爛肥嫩，風味*。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味*。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進食，口味更佳。此菜是山東濰坊地區名菜之一。
農機網