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| 以下資料摘自冰激淋機說明書部分內容,詳情請購買后仔細閱讀產品說明書。 一、按說明書操作方法把冰淇淋機安裝好,并連接電源。 二、機器的使用及調整: A、試機 1、按下“清洗”按扭,使攪拌電機工作,再按一下就關掉清洗功能。 2、關掉清洗功能,按下開關功能按鈕,攪拌電機先工作,大約10秒后,壓縮機及風扇電機啟動,制冷開始。再按一下就可關掉制冷功能。 3、如果要“清洗”“制冷”轉換,必須關掉當前的功能,再按所需的功能鍵。 4、如果電壓過低、過高,指示燈將(紅色)閃爍,并報警(蜂鳴聲),機器制冷功能將不能啟動。 5、在接通電源后顯示器將顯示4.0的硬度值,如果要制作冰淇淋,就要把硬度值調節到4.0-7.0之間。 B、清洗及殺菌 1、為保證冰淇淋消費者的健康,提高機器零部件的使用壽命,避免給您帶來不必要的麻煩,您必須每天對機器進行一次認真的殺菌及清洗處理。 2、將膨化管插入料槽孔內進液顯示孔同下料管孔對齊。 3、將兩料槽內放入適量的殺菌溶液,但必須使溶液液面高于膨化管的下部孔。 4、將清洗功能開啟并運行3-5分鐘。 5、將殺菌液通過分配閥體排出。 6、同上述同樣方法用清水清洗2-3次去掉殺菌液的異味。 注意:清洗后必須把缸內水全部放掉,如缸內有水,在制糕狀態很容易損壞攪拌軸。 C、制冰淇淋 1、將調好的漿液倒入兩個料槽中,漿液必須超過膨化管下部的孔,使漿液順利的流入到缸內。 注意:必須兩槽都有漿液,決不可在只有一個料槽有漿液的情況下制冷,否則將損壞攪拌軸,如有上述現象機器損壞不在擔保之內。 2、當漿液流入缸內后,開到清洗檔,運行3-5分鐘。此時可將料液放出2-3杯再倒入上部料桶內,防止水在出料口結冰影響制冰淇淋。 3、將功能開關開啟,冰激淋機將進入自動制糕過程。 4、自動循環工作及連續生產:當冰淇淋的硬度達到時,此時冰淇淋的溫度為-3.0~-7.0之間機器將自動停機休息(間歇3-9分鐘,隨意調節),此時可隨時制冰淇淋,制冰淇淋時機器重新進入下一個制冷循環。 5、當機器自動停止休息時,自動啟動時間調節范圍在3-9分鐘內,按時間調節鍵,每按一下時間增加一分鐘,(到9分鐘再按即回到3分鐘)可循環調節。請不要頻繁調節,以免損壞整個電路。 如需強行啟動,可用手板調動行程開關,這時機器重新進入下一個制冷循環。 D、機器調整 1、皮帶調整:機器使用一段時間后皮帶可能被拉長,應及時調整,如圖所示即可將電動機向左移動,也可適當調整兩皮帶輪間的上下距離。如果仍然覺得皮帶太松,則應更換同型號的皮帶。 2、冰淇淋硬度調整:當機器在制冷狀態下,按向上,向下鍵,可調節冰淇淋的硬度軟席,按向上鍵,每按一下,硬度將增加0.1,即可增加冰淇淋的硬度,按向下鍵即硬度將減少0.1。硬度數字越大冰淇淋越硬,硬度數字越小冰淇淋越軟。注意:不要頻繁調整,以免傷壞整個電路。 3、特別提醒注意:如果剛開機或開到清洗檔電機工作時,硬度顯示值超過4.0,那肯定是電動機的啟動電容出了問題。請檢查啟動電容及其連接線,必要時一定要更換電容并重新接好線。 三、冰淇淋漿液的基本配方 為了您的經濟利益,請您按下述配方制冰淇淋漿液,不要多加水或糖精。如果為節省而降低配方的質量,不但會使顧客不滿意,而且還會造成機器凍缸等故障,因此給機器帶來的損害,不在擔保之內,這將給您帶來更大的損失。 A、奶味冰淇淋:全脂奶粉:20kg 白砂糖:12kg 雞蛋:1.8kg 水:65kg 玉米淀粉:1.4kg 共計約:100kg 其中:脂肪:10.9% 穩定劑:0.2% 非脂肪:14.2% 乳化劑:0.3% 甜味調料:12% 總固體物質33.6% B、鮮奶冰淇淋:鮮牛奶:27kg 雞蛋:3kg 全脂奶粉:3kg 水:10kg 白砂糖:7kg 香蘭素:微量 玉米淀粉或明膠:0.3kg 共計:約50kg C、巧克力冰淇淋:可可粉:0.8kg 雞蛋:0.6kg 白炒糖:4kg 香蘭素:微量 奶油:2.4kg 水:12kg 玉米淀粉或明膠:0.8kg 共計:約20kg 您也可以直接購買袋裝冰淇淋粉配制冰淇淋漿液,但必須按其比例加水配制。 注意:配制冰淇淋漿液時,請注意攪拌均勻,不要有沉淀物,以免堵塞膨化管的下料孔,導致下料不暢,產生凍缸并損壞攪拌軸。如出現下料不暢的情況,您可暫時拔出膨化管,保證下料暢通。 詳情請來電資詢。 | ||||||||||||||||
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地 址:北京市豐臺區世界公園街商務區C棟(世界公園派出所北臨,乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公園站下車即到)
關鍵詞:壓縮機
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