鮮米機技術結構

　　鮮米是相對傳統大米的加工過程所稱，傳統大米是從稻谷生產基地--糧倉--加工--米商--批發商--零售商--消費者手中，傳統大米可能要經過很多次轉手才能到達客戶手中，經過多次轉手的時間長達數月，雖然大米的保質期比較長，但是大米的營養會有很大損耗，鮮米就相對這個過程而言，現碾現售的大米，統稱鮮米，鮮米包括：現碾精白米，現碾胚芽米，現碾糙米。
　　
　　鮮米機技術結構
　　
　　鮮米機主要由：碾磨系統、米糠收集系統（負壓吸糠系統）、精度調節系統、動力系統和電器控制系統組成。
　　
　　通俗的說鮮米機就是把一整套加工稻谷的傳統機械設備小型化集成到一起，所以通過一些調節同樣可以加工其他的谷物。市面上現在有眾多的廠家生產鮮米機無疑撥開了其神秘面紗，同樣也把其價格大幅拉下來了。出價zui低的正規廠家已經報價4800元全國除西部地區外包運費，而有一些代理依然爆出8000以上的天價。這無疑是不利鮮米機的推廣的，同樣也延遲胚芽米改善大眾健康的進程。