水稻青儲技術

近年來，在一些水稻產區，各地采用微貯稻秸飼喂奶牛、肉牛和羊等家畜，普遍都取得了較好的經濟效益。但由于水稻秸稈中硅酸鹽含量較高而碳水化合物的含量較低，要將稻秸調制成反芻動物可食用的微貯飼料，在制作微貯飼料時要嚴格按照以下步驟進行：（以一噸水稻秸稈為例）。

一、菌種的復活：先在200毫升的水中加入2克白糖，充分將白糖溶化，調制成1%的糖溶液后，再將一小袋海星《微貯王》秸稈發酵活干菌的菌種倒入調制好的糖溶液中，靜置1-2小時。這是因為海星《微貯王》是由乳酸菌、纖維分解菌和丙酸菌配制而成。乳酸菌所產生的乳酸可以被家畜*吸收利用，纖維分解菌可分解水稻秸稈中的纖維素和半纖維素，丙酸菌則可以起到一定的防霉、防腐的作用。又因為乳酸菌是利用糖分作為繁殖和生長的養分，在復活時采用1%的糖溶液可以提高菌種的復活率。但要注意糖不能加多了，糖的的濃度太高反而會降低其菌種的復活率。

二、  菌液的配制：首先要配制1%的鹽溶液，將食鹽充分溶解后，將復活好的菌種倒入鹽溶液中。用水量要根據微貯稻秸的含水量來決定，（剛收割的稻秸含水量較高，用水量就要少些，晾曬后或放置較久的稻秸，用水量就要多些），使稻秸含水量達到55-65%左右。水多了貯料容易腐爛變質，水少了則會導致發酵不充分。食鹽的用量是根據用水量來計算。，一噸晾曬后的水稻秸稈，要用1200立升水1—1.2公斤的食鹽。這一部分食鹽可在牲畜的日糧中扣除。

三、  稻秸的鍘切：要選擇新鮮，沒有霉變的水稻秸稈。為了便于在裝窖時壓實，一定要將稻秸鍘切短。可根據所要飼喂的牲畜來決定秸稈鍘切的長度，（牛：5-8厘米；羊：2-3厘米）。也可以使用秸稈揉搓機，對稻秸進行揉搓后，用我公司打捆包膜一體機進行青貯。將秸稈鍘切短或揉搓后的目的，一是為了便于打捆時壓實，二是方便家畜采食。但對反芻動物來說，秸稈不能鍘切得太短，否則會引起反芻動物消化不良。

四、  打捆包膜、將配制好的菌液均勻噴灑在秸稈上，要隨時檢查水分。檢查水分可采取用手抓擰的方法，在已壓實的秸稈中抓取秸稈，用手擰，若滴水，則水加多了，如果只是手掌潮濕，水加少了，只有在抓擰秸稈時，手指縫見水不滴水，這時秸稈的含水量大約在60%左右。在噴灑菌液的同時再均勻撒上秸稈量1-2%的玉米面（一噸水稻秸稈加入10-20公斤玉米面）。這是因為水稻秸稈中碳水化合物的含量較低，加入玉米面的目的是為了在秸稈發酵的初期給乳酸菌的繁殖提供一定的營養物質，以提高微貯稻秸的發酵質量。因為微貯發酵中的乳酸菌是厭氧菌，只有在厭氧的環境中乳酸菌才能正常生長、繁殖產生出大量的乳酸。所以只有將貯料中的空氣盡量排出，才能保證微生物正常繁殖，制作出高質量的微貯飼料。如果不能充分壓實，則有可能出現霉爛、變質。

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