糧食加工關鍵技術集成應用

　　現代化大型米廠的物流業務將占其總體運營業務相當大的比重，應用糧食物流“四散化”集成技術，既是國家對行業發展的要求，也是現代化大型米廠自身發展的必由之路。

　　

　　自動立體化倉庫，可實現糧食倉庫立體化、作業機械化、業務管理自動化。

　　

　　低溫、準低溫儲藏庫，是集糧食儲藏技術、制冷技術、暖通技術、自動控制技術和機械技術等多學科為一體的技術綜合體，用于包裝成品糧(半成品糧)倉空氣的溫度和相對濕度的調節，能夠確保包裝成品糧品質的穩定，通過采用自動控制，運行方便且減少運行費用。

　　

　　以產品質量安全為核心目標，在大米傳統加工技術的基礎上，集成技術貫穿稻谷原料質量檢測技術、碾米加工過程控制技術、成品大米品質保障及新品研發技術等全過程。在生產廠房的設計與建設中，部分企業已參照GMP、HACCP等規范標準，應用除塵滅菌裝備、空間微正壓措施等，較傳統項目建設標準，將技術與產品的質量又提升到了一個更高的平臺。

　　

　　信息化管理(EIM)是指對企業信息實施過程進行的管理，主要包含信息下的企業變革過程管理、企業運作管理以及對信息技術、信息資源、信息設備等信息化實施過程的管理。企業信息管理屬于企業戰略管理范疇，其對企業發展具有重要意義。現代化大型大米加工廠在物流、倉儲、加工等各個環節均設置自動控制系統，通過對所有設備的運轉、運行狀態的監測以及對整個生產過程監控，采集處理各類數據，信息化管理已出具規模。

　　

　　在大物流的背景下，采用“管控一體化”的*理念以及物聯網的前沿技術，將精細化管理理念、現代大米加工倉儲物流生產模式和信息化管理技術緊密的結合在一起，業務系統將通過RFID采集的數據有效的整合到一起，采用實時數據庫技術，自動高速采集、處理、記錄、管理所需的各種生產數據，通過MES系統的定制、業務管理系統的核心開發以及中間件的合理開發部署，將生產管理過程中產生的作業數據以及各個工段的流程數據統一經加工后傳輸到業務管理系統數據庫中，解決了生產控制執行系統與業務管理系統之間的數據斷層，兩個系統之間做到信息共享，簡化人工操作，保證了數據的真實、實時。作業人員可以*時間接收并開始作業任務，管理層也能實時掌控生產現場計劃執行調度情況。