如何從“產(chǎn)、收、儲、運(yùn)、消”等各個(gè)環(huán)節(jié)減少糧食損失并建立長效機(jī)制？

2021-09-07 16:28:28 來源：農(nóng)機(jī)網(wǎng)整理發(fā)布閱讀量：28759 評論

　　【農(nóng)機(jī)網(wǎng) 熱點(diǎn)關(guān)注】 9月7日，國務(wù)院新聞辦公室舉行了國際糧食減損大會新聞發(fā)布會。

　　我們知道，節(jié)糧減損也就是增產(chǎn)增收，也就是增加糧食有效供給的“無形糧田”。關(guān)于如何在糧食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈中作出減損轉(zhuǎn)變并建立長效機(jī)制，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司司長隋鵬飛在發(fā)布會上表示，目前受生產(chǎn)條件、技術(shù)水平、消費(fèi)意識等影響，我國糧食損失與浪費(fèi)在產(chǎn)、收、儲、運(yùn)、消等各個(gè)環(huán)節(jié)都有不同程度存在，都需要作出減損的轉(zhuǎn)變或者要作出對糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，就存在播種粗放、用種量偏高等問題。如果用精量播種，更大程度代替粗放播種，在播種時(shí)就節(jié)約了糧食。比如說，生物災(zāi)害和自然災(zāi)害依然是引發(fā)糧食損失的重要因素，如果不斷增強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)能力建設(shè)，就會最大程度減少損失。

　　在收獲環(huán)節(jié)，就存在收割機(jī)械精細(xì)化程度不夠、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套等問題，這都需要強(qiáng)化機(jī)械裝備和農(nóng)業(yè)的精準(zhǔn)配套，確保更大程度的顆粒歸倉。

　　在儲運(yùn)環(huán)節(jié)，儲運(yùn)設(shè)施裝備落后，儲運(yùn)途徑不完善，特別是過去對冷鏈體系重視不夠，這些都影響了糧食的儲運(yùn)。我在東北工作過，到秋收以后，東北的家家院院都堆著玉米，如果稍作改進(jìn)和完善，就會確保減少玉米收獲以后的損失。

　　在加工環(huán)節(jié)，有兩方面問題存在。一方面確實(shí)存在著過度加工，這幾年稍微好一些。我們能不能把加工的東西盡可能、多用途地食用掉。另一方面，在國際上還有加工環(huán)節(jié)有延長產(chǎn)業(yè)鏈和提升價(jià)值鏈的問題。我們在這些方面都需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　在流通環(huán)節(jié)，同樣存在流通物流體系和專用性技術(shù)裝備不到位的問題。比如可以更好地建設(shè)一些糧食接卸專用平臺，更好地健全物流標(biāo)準(zhǔn)化。

　　在消費(fèi)環(huán)節(jié)，需要繼續(xù)大力提倡“光盤行動(dòng)”，避免“舌尖上的浪費(fèi)”，推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用。在消費(fèi)環(huán)節(jié)更多是全民意識和行為問題。

　　所以，節(jié)糧減損是一個(gè)系統(tǒng)性工程，涉及到經(jīng)濟(jì)社會、科學(xué)技術(shù)、政策法規(guī)等諸方面因素，需要政府、企業(yè)、社會共同努力，綜合施策。主要從以下三個(gè)方面作進(jìn)一步強(qiáng)化和努力：

　　一是加快科技創(chuàng)新和裝備提升。加強(qiáng)各環(huán)節(jié)基礎(chǔ)性的科學(xué)研究，加快新品種的選育，提升種子質(zhì)量，提高收獲環(huán)節(jié)的機(jī)械性能和質(zhì)量，改善烘干、倉儲、物流條件，提升加工工藝和配套裝備。

　　二是完善政策法規(guī)體系。主要體現(xiàn)在推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)社會化服務(wù)，強(qiáng)化物流體系建設(shè)。

　　三是建立完善全社會共同參與的制度體系，落實(shí)好《反食品浪費(fèi)法》，進(jìn)一步強(qiáng)化珍惜糧食、反對浪費(fèi)的意識教育，明確各級政府和全民在減少糧食損失浪費(fèi)方面的責(zé)任和義務(wù)。

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